МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ COOKIE
Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с Политикой в отношении обработки персональных данных.
Принять все
Настройки
МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ COOKIE
Cookie Settings
Cookies necessary for the correct operation of the site are always enabled.
Other cookies are configurable.
Essential cookies
Always On. These cookies are essential so that you can use the website and use its functions. They cannot be turned off. They're set in response to requests made by you, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms.
Analytics cookies
Disabled
These cookies collect information to help us understand how our Websites are being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customise our Websites for you. See a list of the analytics cookies we use here.
Advertising cookies
Disabled
These cookies provide advertising companies with information about your online activity to help them deliver more relevant online advertising to you or to limit how many times you see an ad. This information may be shared with other advertising companies. See a list of the advertising cookies we use here.
Большие истории начинаются с чашки кофе
Идея «Кофейника» родилась за чашкой фильтра. Бариста увлеченно рассказывали о продукте, заряжая своим энтузиазмом и любовью к делу. Мы решили создать печатное издание, чтобы рассказывать, как устроен мир кофе, через истории профессионального опыта и личный взгляд всех, кого он объединяет.
Когда-то мы случайно познакомились в петербургской кофейне, а теперь вместе делаем журнал о кофе
Елена Бухмастова
Главный редактор и специалист по всем вопросам
Решает миллион задач одновременно с большим фильтром на Кении

«Кофе — повод узнать больше о мире.

В нем хочется разбираться и пробовать. А попробовав что-то хорошее, уже вряд ли согласишься на меньшее. Это касается не только кофе — очень многое и многих он объединяет вокруг себя. Узнать, как все устроено; понять, почему именно так; делать выбор в пользу лучшей для себя альтернативы — кофе учит осознанности. Во всех проявлениях жизни. Это продукт осознанных энтузиастов — неравнодушных людей с горящими глазами, которые не побоялись выйти за рамки и создать новое. И став частью частью это мира однажды, останешься навсегда.

Все началось с интереса к продукту и людям, которые им занимаются. Сделать журнал о кофе казалось интересной авантюрой, которая в итоге переросла в важную часть моей жизни.

«Кофейник», как и сам кофе в целом, объединяет людей и способствует диалогу всех, кто причастен к миру кофе. Это возможность познакомиться с людьми и проектами, вдохновиться их опытом и через истории других лучше понять свою собственную.»

Диана Гридина
Главный иллюстратор

Создает красоту и делает "вау!" с чашкой маття на кокосовом

«Кофе сейчас — моя жизнь. Продукт, который объединяет и дает много возможностей.

Подростком я начала работать бариста в родном городе, чтобы получать собственные деньги и узнавать больше интересных людей. После переезда в Петербург и начала работы с журналом поняла, что получила гораздо больше, чем хотела.

Чуть позже я почувствовала выгорание за стойкой. Хотелось творчества! Как раз Лена и Ваня (основатели «Кофейника») начинали делать журнал, им нужна была обложка, а мне - опыт, так и сошлись. Получается, в Кофейнике занимаюсь иллюстрацией с самого первого выпуска

Денис Мусаев
Партнерские отношения и копирайт

Придумывает коллаборации и классно пишет с воронкой на мытой Эфиопии

«Пройдя долгий путь работы за стойкой мне хотелось продолжать заниматься продуктом, но в другом ключе. Я люблю писать, работать с текстом. Так что журнал дал возможность объединить все вместе.

Мне сложно дать одно конкретное определение слову «кофе». Для меня это и повод для встреч или идей, и ключ к новому, и повседневная рутина, и источник знаний, и продукт, вокруг которого объединяются люди.

Как и сам кофе, этот проект не имеет рамок. Он и мост для комьюнити, и источник знаний и ещё много других граней. Через текст вы можете знакомиться с другими людьми, родниться с ними, перенимать навыки. К тому же, помимо образования проект учит относится более осознанно как к себе, так и привычному напитку, что ты употребляешь каждый день.

3 выпуска в год
Кофейник №6
август-сентябрь'21
Кофейня
Команда BLOOM-N-BREW о профессионализме, осознанности и любви к делу


Проект

Николай Готко и Николай Яланский о кофейнях и производстве "Больше кофе"
Производство
Директор по развитию Verle о крупнейшем производстве дрип-пакетов, главенстве человеческих отношений и работе с ритейлом
Человек индустрии
Анастасия Латова о преображении кофеен, слома устоев и изменении жизни через чашку кофе
Образовательные статьи
Катя Лапина, автор блога @coffeenation.rus, о рынке дрип-пакетов в России

Чемпион России по приготовлению чая Полина Сагара об эволюции чайных пакетиков
Место
Погружаемся в кофейную культуру Дагестана: кофе, горы и традиции


Гость

Режиссер Артур Ан
о смысле кино и российской ментальности
Рецепт
Чемпионские рецепты Russian Coffee Cup и Датский завтрак
Ищите нас на фестивалях
COFFEE LEARNING
IS ALWAYS
A GOOD TRIP
образовательный набор дрип-пакетов для погружения во вкус
Было бы слишком просто, если перед вами оказалась обычная коробочка с дрип-пакетами. Мы создали кофейное путешествие, которое можно начать когда угодно прямо из дома.


Свяжитесь с нами по любым вопросам
Мы всегда рады сотрудничеству,
новым знакомствам и обратной связи
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности