МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ COOKIE
Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с Политикой в отношении обработки персональных данных.
Принять все
Настройки
МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ COOKIE
Cookie Settings
Cookies necessary for the correct operation of the site are always enabled.
Other cookies are configurable.
Essential cookies
Always On. These cookies are essential so that you can use the website and use its functions. They cannot be turned off. They're set in response to requests made by you, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms.
Analytics cookies
Disabled
These cookies collect information to help us understand how our Websites are being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customise our Websites for you. See a list of the analytics cookies we use here.
Advertising cookies
Disabled
These cookies provide advertising companies with information about your online activity to help them deliver more relevant online advertising to you or to limit how many times you see an ad. This information may be shared with other advertising companies. See a list of the advertising cookies we use here.
СОБЫТИЯ

ЗАЧЕМ НАМ SCA?

На фоне происходящих событий мировые профессиональные сообщества отдалились от своих российских коллег. Кофейная индустрия не стала исключением. Участие России в мировых кофейных чемпионатах под эгидой SCA приостановлено. Что это значит для нас — спросили у Национального Координатора SCA в России Александра Цыбаева.



КОФЕЙНЫЙ КЛУБ ПО ИНТЕРЕСАМ


SCA — крупнейшая в мире некоммерческая кофейная ассоциация, объединяющая
десятки тысяч энтузиастов и профессионалов. Ее история включает исследования, разработку обучающих кофейных курсов, проведение профессиональных кофейных чемпионатов, активную поддержку и популяризацию specialty кофе в мире.
Можно сказать, это такой большой кофейный клуб по интересам, который помогает развиваться, находить единомышленников и участвовать в кофейных мероприятиях.

Членство в SCA дает нам возможность быть частью мировой индустрии кофе, взаимодействовать с профессионалами и применять мировой опыт. Как использовать эти знания — зависит только от участников. Посещение выставок, участие в чемпионатах как бариста, волонтер или судья, прохождение обучения, развитие в качестве тренера — можно рассматривать SCA как качественный инструмент для достижения определенных целей, личных или своего кофейного бизнеса.


ЧЕМПИОНАТЫ НА СТОПЕ


Членство в SCA для граждан России продолжает действовать. Отложено только проведение национальных чемпионатов и участие российских бариста в мировых. Эту ситуацию мы наблюдаем во многих сферах сейчас, и кофейный мир, к сожалению, не стал исключением. Однако сертифицированные SCA тренеры в России продолжают проводить курсы, могут
устраиваться региональные чемпионаты, а судьи и волонтеры из России могут участвовать в мировых кофейных событиях.


О МОТИВАЦИИ


Профессия бариста и кофейная индустрия развиваются в любом случае, количественно и качественно. Сегодня в России много профессионалов мирового уровня, и их количество будет и дальше расти. Продолжают открываться кофейни, и профессионалы будут востребованы всегда. Как и в любой другой сфере, профессиональное развитие зависит в первую очередь от желания человека. Рынок сегодня открыт: получить необходимую информацию можно из многих источников, включая, конечно, и SCA. У гостей кофеен есть сейчас отличная возможность выбирать свою кофейню, кофе, сервис — это здоровая конкуренция, которая в первую очередь и мотивирует развиваться, делать продукт лучше.


МОЖНО ЛИ СОЗДАТЬ СВОЮ АССОЦИАЦИЮ?


Вопрос в желании и потребности участников. В целом у нас достаточно опыта,
чтобы создавать обучающие курсы, проводить чемпионаты и мероприятия. Я убежден, что ассоциация не должна быть противовесом или намеренной альтернативой чему-то имеющемуся на рынке, но должна органично расти из желания развиваться и помогать развиваться всем вокруг. Она должна делать конкретные вещи, объединять увлеченных людей для общего достижения целей через соединение их опыта, усилий, ресурсов.
Без политики, только как сообщество практиков — энтузиастов и волонтеров.
И если это будет интересно и эффективно, то и остальные подтянутся.

МНЕНИЯ