МЕСТА

Москва. ЧЕЛОВЕК И КОФЕ. Философия умеренности: столько, сколько нужно



ЧЕЛОВЕК И КОФЕ 

@chelovek_i_coffee

ГДЕ?
Г. МОСКВА
ЖК "ЗИЛАРТ"
НАБ. МАРКА ШАГАЛА 1К2

КОФЕ
The Coffee Soldiers

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ?
Батат с яйцом пашот, летний домашний лимонад и зимний глёг

РАССКАЗЫВАЕТ ОСНОВАТЕЛЬНИЦА КОФЕЙНИ, ЕВГЕНИЯ САЛАЦКАЯ.

ФИЛОСОФИЯ LAGOM

Открыть кофейню было мечтой последних трех лет, хотя до этого я никак не была связана с кофейной индустрией. Люблю создавать атмосферу, которая вдохновляет людей. Кофейня построена на шведском подходе LAGOM. Философия умеренности: «столько, сколько нужно». 

Мы передаем ее через сбалансированный вкус кофе, аппетитные завтраки в течение всего дня и минималистичный интерьер. В нем картины и много растений, за которыми мы сами ухаживаем. Посуда с собой — экологичная. 


ЧТО В МЕНЮ

Бариста всегда помогут определиться с выбором, даже когда не знаешь чего хочешь. Из кофе — классика и несколько сезонных напитков. Летом рекомендуем попробовать наш фирменный домашний лимонад от шеф-бариста. А зимой — национальный шведский напиток глёг, который варится на основе фильтр-кофе и напоминает глинтвейн по вкусу. 

В меню завтраков 12 позиций. Из любимых: круассан бенедикт и батат с яйцом пашот. 



В будни многие приходят поработать в кофейне, а на выходных выбираются с семьей на поздний завтрак. Наши гости — в основном жители ЖК «ЗИАЛРТ». Хоть он построен недавно, здесь уже сформировано свое комьюнити. Немало предпринимателей, людей творческих профессий, которые готовы помочь друг другу, ценят качество и знают, как непросто угодить гостю, поэтому всегда с пониманием относятся ко всему происходящему.



МАСТЕР-КЛАССЫ и БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ

Пару раз в месяц мы проводим мастер-классы по рисованию. Устраивали лекцию по методам домашнего приготовления кофе совместно с нашими обжарщиками THE COFFEE SOLDIERS.

В планах — разработка спешелти напитков, которые будут обновляться каждый месяц, а деньги, вырученные с их продажи, будут переданы в благотворительный фонд. Каждый месяц этот фонд будет меняться.



КОФЕЙНИ